MicroBalance

Fra nyttår lanserer Skretting vekstfôr med MicroBalance^TM der kritiske mikroingredienser i fiskemel er hentet fra andre råvarekilder. Dette helt nye prinsippet i fiskefôr åpner for rekordlav marin proteinindeks (MP-indeks) i råvaresituasjoner der det er nødvendig.

– Nyvinningen MicroBalance^TM gjør oss mindre avhengige av enkeltråvarer som fiskemel uten at det går på bekostning av verken ytelsen til fôret, fiskevelferden eller kvaliteten på sluttproduktet, sier produktsjef Sissel Susort hos Skretting.


Mikronæringsstoffene i MicroBalance-teknologien gir et mer økonomisk og bærekraftig fôr, forteller produktsjef i Skretting, Sissel T. Susort.

Mer økonomisk. Mer bærekraftig
– MicroBalance^TM gir oss en basis for å lage fôr som både er mer økonomiske og mer bærekraftige, sier Susort.
Det nye prinsippet har vært gjennom omfattende forsøk på alle fiskestørrelser og går nå i fullskala kommersiell produksjon.

– Vi har sjekket og dobbeltsjekket og er helt trygge på at vi kan få full ytelse og velferd på 15 % fiskemel, forteller hun.

Hvor langt ned mot denne nye minimumsgrensen det er aktuelt å gå, blir avgjort av pris og tilgang på fiskemel.

– Det store poenget er at MicroBalance^TM gir oss langt større fleksibilitet og valgfrihet slik at vi står friere til å bruke de råvarene som er mest økonomiske og bærekraftige, påpeker Susort.

Ny ernæringskunnskap
I mange år har forskerne spurt seg hva det er med fiskemel som gjør det til en så verdifull fôrråvare. De siste årene har Skretting Aquaculture Research Centre gått dypere inn i sammenhengen mellom mikroingredienser i fôret og fiskens ernæringsbehov og fysiologi.

– Nå har de funnet ut så mye om dette at vi kan klare oss med så lave nivåer av fiskemel, sier Susort.

Godkjente vegetabilske proteiner
MicroBalance og redusert MP-indeks er bare mulig når du har full kontroll på kvaliteten av de vegetabilske proteinene som erstatter fiskemelet.

– På dette området har Skretting Aquaculture Research Centre gjort mye de siste 10 årene, påpeker Susort.

De har
● testet vegetabilske proteinråvarer for fordøyelighet, ytelse og andre kvalitetsparametre
● fastsatt maksimumsinnhold for alle aktuelle vegetabilske råvarer
● fastsatt maksimumsinnhold for antinæringsstoffer som fiber og sapponiner i soya
● utviklet metoder som motvirker effekter av antinæringsstoffer.

Prinsippet bak MicroBalance^TM er det samme som du kjenner fra AminoBalance^TM. Der balanserer Skretting de livsviktige aminosyrene så ikke muskelveksten skal stoppe opp, slik den gjør når det blir for lite av én av dem.

– Nå har vi sett at det samme balanseringsprinsippet gjelder for mikronæringsstoffer som vitaminer og mineraler og andre. Gjennom et nitid forskningsprogram har vi kartlagt nødvendige stoffer og kritiske mengder. Nå er vi i stand til å hente dem fra andre råvarer enn fiskemel. For første gang vet vi nøyaktig hva det blir for lite av når vi reduserer marinandelen og kan tilføre dette fra andre kilder, forklarer hun.

Blir hovedfôr
Fra nyttår innfører Skretting MicroBalance^TM i alle Optilinefôrene til laks og ørret i sjø.
– Det betyr at andelen av marine proteinråvarer vil variere fra 15 % og oppover etter hva som lønner seg. Det vil slå positivt ut på fôrprisen fordi vi kan erstatte fiskemel med andre råvarer når råvareprisene stiger, sier Susort.

Med dagens høye fiskemelpriser og mer og mer begrenset tilgang, vil den optimale MP(marin protein)-indeksen ligge rundt 15 %.

– Verdensproduksjonen av fiskemel er relativt stabil, men volumet som er tilgjengelig for fiskefôrprodusentene, har gått kraftig ned. Strengere regulering av fiskeriene, økt humant konsum og krav til kvalitet og bærekraft gjør at det ikke er alt mel vi kan bruke. Denne utviklingen gjør MicroBalance^TM enda viktigere, understreker hun.

Omfattende utprøving
Skretting ARC har brukt flere år på å teste seg fram til MicroBalance^TM på stor og liten fisk og på både sommer- og vintertemperaturer. Under utprøvingen tok de utgangspunkt i en fisk som var produsert på et fôr med 30% fiskemel og prøvde å kopiere den med et 15-prosentsfôr. Det har de nå lykkes med.

– Fisken på MicroBalanceTM-fôr var identisk på hele rekken av indikatorer på ytelse og velferd – vekst, fôrfaktor, fôrinntak, utvikling og funksjoner i organer som lever og tarm, stoffskiftefunksjoner og flere helseparametre, blant annet lusepåslag, og kvalitetsmål som farge, filétfett, tekstur og omega 3-nivå, forteller Susort.

– Ytelsen og kvaliteten er identisk og organendringer som du tidligere så ved lave fiskemelsnivåer, er nå borte. Konklusjonen er at det nå for første gang er mulig å produsere et fullverdig vekstfôr til laks med fiskemelsnivåer helt ned i 15%, fastslår Sissel Susort hos Skretting.

Du kan laste ned en egen brosjyre om MicroBalance her.

Like god vekst med 15% fiskemel og MicroBalance^TM

Fisken vokser like godt på 15% fiskemel med MicroBalance^TM som kontrollgruppa på 25 % fiskemel og bedre enn den på 15 % uten MicroBalance. Dette forsøket ved Helgeland forsøksstasjon med fisk fra 2,6–4,7 kg var den endelige dobbeltsjekken som viste at MicroBalance^TM virker og kan tas i bruk i kommersielt fôr.


Balansert fiskefôr

AminoBalanceTM	balanserte aminosyrer. Kunnskap om å bruke proteinråvarer mer effektivt sikrer at det ikke blir for lite av noen av de livsviktige aminosyrene som kreves for muskelvekst.
LipoBalanceTM	balanserte fettsyrer. Kunnskap om å bruke fiskeoljer og andre oljer mer effektivt sikrer optimalt energinivå i fôret og tilstrekkelig høyt omega 3-nivå i den ferdige fisken.
MicroBalanceTM	balanserte mikroingredienser. Sikrer at fôret inneholder alle mikroingrediensene som er nødvendige for effektiv vekst og maksimal fiskevelferd.